Сан-Себастьян, все записи по теме:
Сан-Себастьян → Лучшие рестораны Сан-Себастьяна
Самый фешенебельный курорт на берегу Бискайского залива – Сан-Себастьян – помимо прочих удовольствий предлагает исключительно изысканную авторскую кухню.
История ресторана Arzak (адрес (Avda. Alcalde Jose Elosegui 273) вполне может стать основой занимательного голливудского фильма на тему «как надо добиваться успеха». Ценой усилий всех членов владеющий им с конца 19 века семьи он вначале превратился в популярную таверну, где местные жители с удовольствием проводили вечера и семейные торжества, а затем – в место бесконечного эксперимента со вкусом, цветом, стилем сервировки. В основе всех предлагаемых блюд – традиционная баскская кухня, возведенная в ранг искусства. Когда-то провинциальная таврена, сейчас Arzak – обладатель трех звезд Michelin. Здесь не принято называть процесс приготовления пищи готовкой – это исследование, предполагающее правильную пропорцию вдохновения, умения и изобретательности. Помимо зала в ресторане есть «Банк вкусов» - более тысячи образцов продуктов и ингредиентов, из которых рождаются новые блюда.
