Отель Paperbark Camp, Австралия

Paperbark Camp – необычный отель. Расположенный в австралийском штате Новый Южный Уэльс на берегу залива Джервис, известного своими прекрасными белоснежными пляжами и волшебными подводными пейзажами, это, по сути, кемпинг класса «люкс».

Свое название отель, состоящий из 12 вилл, получил он местных деревьев мелалеука. Кора этих влаголюбивых растений напоминает тонкую бумагу. Мелалеука – австралийский эндемик и своеобразный символ этого побережья. Все номера отеля Paperbark Camp – это открытые помещения, просторные и со всеми необходимыми удобствами. Идея создания отеля пришла в голову его владельцам во время африканского сафари – почему бы не создать место отдыха, органично вписывающееся в ландшафт окружающего влажного австралийского леса? Виллы стоят на высоких деревянных платформах, а над их полупрозрачными крышами шумят кроны эвкалиптов и сосен.

Paperbark Camp расположен вблизи одного из лучших в мире пляжей – Hyams. Здесь самый белый и самый мелкий песок в мире – необычные характеристики обеспечили ему место в Книге рекордов Гиннеса. Прибрежную зону можно исследовать на арендованном каноэ, а с берега – на велосипеде. «Сердце» отеля – ресторан Gunyah; также как и виллы, он расположен на деревянной платформе между стволов деревьев. На языке аборигенов Gunyah означает «место встреч». Кроме того, что здесь можно провести романтический ужин, это отличное место, чтобы отдохнуть от палящего пляжного солнца, посидеть с книжкой и помечтать.

Несколько слов о ресторанном меню – в нем тоже встречаются эндемики: например, кебабы из мяса кенгуру с йогуртом, в состав которого входят лимонный сок и экстракт мирта, запеченный в «бумажной» коре местных деревьев лосось, а на десерт – сорбет из сорго с имбирем, личи и ромом.