Необычные сорта пива со всего мира

Пиво – древнейший и самый популярный алкогольный напиток в мире, сортов которого существует великое множество. Сейчас каждый европейский город предлагает местный сорт пива, отличный от других, но есть по-настоящему оригинальные рецепты, на дегустацию которых ещё нужно решиться!

Особой изобретательностью отличаются пивовары из США. Вероятно, перепроизводство самого дешевого на земле пива заставляет их идти на смелые эксперименты. В городке Кэмптон (Campton), штат Иллинойс, делают пиво из пиццы. Классическую маргариту измельчают и заливают водой, в которую переходят аромат и особенный вкус пиццы. На основе полученной эссенции затем варят пиво.

На нью-йоркской пивоварне Brooklyn Brewery по уникальной технологии на основе темного эля производят пиво из бекона. Технология недешевая, и бутылка пива стоит $350, но автор идеи работает над удешевлением процесса.

Целую коллекцию необычных вкусов предлагает пивоварня Southern Tier из города Лейквуд (Lakewood), штат Нью-Йорк. Пиво и эли со вкусом малины, грейпфрута, мандарина и кофе, чёрные и красные сорта эля, винное пиво - стандартный ассортимент Southern Tier. Любителям экзотики пивоварня предлагает крепкое пиво со вкусом крем-брюле. Для производства этого пивного десерта используются самые мягкие сорта хмеля, ваниль, сахар, темный карамельный солод.

Несколько лет назад пивоварня Black Mountain из города Кейв Крик (Cave Creek), штат Аризона, начала производство пива с добавлением острого перца чили. Позже, когда аризонская компания закрылась, производство пива с чили продолжилось в Мексике.

Один из самых популярных пивных коктейлей – пиво с томатным соком – можно попробовать на пивоварне Anheuser-Busch в штате Миссури. Помимо томатов при производстве этого острого пива используют бульон из двустворчатых моллюсков. Пиво подают с лаймом и стеблями сельдерея.

В штате Колорадо на пивоварне Blue Moon помимо тыквенного пива ко Дню благодарения, изюмного пива к Рождеству, белого бельгийского эля и цитрусового пива варят сорт на основе арахисового масла.

Во Франции производится несколько сортов пива со вкусом шампанского. Технология производства пива сортов Kasteel Cru, Deus, Malheur Brut Noir, Malheur Biere Brut представляет собой нечто среднее между пивоварением и брожением игристых шампанских вин.

В Ирландии на пивоварне Porterhouse из светлого и жженого солода, ячменя, хмеля и свежих устриц варят устричное пиво с непередаваемым ароматом этих деликатесных моллюсков.

Пивоварня Wells & Young из английского города Бедфорд предлагает банановое пиво. К счастью, оно не имеет ничего общего с традиционным африканским банановым пивом крепостью до 30%, которым так любят угощать туристов в Уганде и Бурунди. Английское банановое пиво, действительно, делается из солода, хмеля и бананов, и обладает крепостью 5,2%.